Question

日式味增汤怎么做

Answer 1

日式味增汤怎么做

　　日本味噌汤是和韩国大酱汤齐名的经典料理，是日本料理必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。走在日本的'街头，无论多晚，都能从街边的日式餐馆里，喝到最暖心的味噌汤。下面就为大家简单地介绍下味增汤的做法~

　　 鲷鱼味增汤

　　材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味增、葱、味精、糖

　　1、鲷鱼切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；

　　2、红白萝卜洗净切成细丝；

　　3、在锅内加水烧开，将红白萝卜丝煮软，放入鲷鱼块；

　　4、放入味增、糖、味精煮1分钟后装碗，撒上葱花即可。

　　 豆腐味增汤

　　材料：板豆腐、味增、糖、米酒、香葱、香油

　　1、将板豆腐切块，泡入热开水备用；

　　2、在锅内加水煮开，放入豆腐煮滚；

　　3、加入味增、米酒、香油、糖，并搅拌均匀；

　　4、装碗，撒上葱花。

　　 海虾味增汤

　　材料：海虾，香葱、味增、米酒、生姜

　　1、将虾去壳，用水冲洗干净备用，将生姜切丝；

　　2、在锅内加水煮开，放入海虾和姜丝；

　　2、加入味增等调料煮开，装碗撒上葱花即可。

　　 蔬菜味增汤

　　材料：高丽菜、豆腐、味增、鲣节、葱花、油、米酒

　　1、将高丽菜洗净备用；

　　2、在锅内加入水并烧开，加入高丽菜；

　　3、加入豆腐和鲣节煮开后，加入味增搅拌均匀；

　　4、加入其它调料煮1分钟后，装碗，撒上葱花即可。

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