Question

花豆的营养价值和功效作用有哪些

Answer 1

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花豆，属于豆科的一种。既然是属于豆类，那么，花豆同样含有丰富的蛋白质，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、力量倍增的功效。

不仅如此，而且花豆的维生素和矿物质含量相当丰富，其中蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，常被作为高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，是豆中珍品。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。对孕妇而言，其丰富的钙可改善腿部痉挛的状况。

对于消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童，花豆是很好的营养食品。

下面将为大家介绍花豆的几大功效与营养价值。

1、健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力；

2、壮阳：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、补五脏之气不足；

3、减肥：适用于低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士；

4、祛脂降压：对软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用；

5、利尿消肿：对清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

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Answer 2

　　花豆的营养相当丰富，含蛋白质和17种氨基酸、糖类、维生素B1的等元素，大家还想知道花豆哪些功效呢？下面我为大家推荐一些花豆的功效作用和营养，希望大家有用哦。

　　花豆的基本介绍
　　花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物，果实营养丰富，可食用。花豆原产于中南美洲，其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间，因全身布满红色经络花纹而得名。相传为朝廷贡品，迄今有二千多年的历史。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，被当地人称为神豆，在民间享有“豆中之王”的美称;花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。花豆一般都作成甜点食用，包括加糖烹煮的蜜花豆，或作成豆沙，包在饼里或者是红龟粿里是比较常见的吃法。
　　花豆的营养价值
　　1.花豆的营养相当丰富，含蛋白质和17种氨基酸、糖类、维生素B1以及钙、铁、磷等微量元素和淀粉等是豆中珍品。

　　2.花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。
　　花豆的功效与作用
　　花豆的维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。
　　花豆的食用 方法
　　和许多豆类一样，花豆在烹煮以前，也需要泡软。浸泡的时间，大约在三小时左右，之后换水再煮，否则里面会有杂质。

　　必须注意的是，花豆发芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。
　　花豆多少钱
　　寒冬腊月的，早上起来喝一碗热腾腾的花豆熬的粥或者是一碗汤，是最舒服的了。今年1月份不少豆类价格都有所上涨。比如花豆于往年同期批发价也就7元/斤，今年涨到8元/斤。花豆在冬天销售最旺，价格涨得也比较明显。

　　虽然花豆的价格涨跌不一，但是销量却并未受到多大影响，现在越来越多人会选择一些豆类粗粮来保健养生。经常喝杂粮熬制的粥可以起到健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。 　　花豆的选购技巧