软嫩鲜香，比肉还要好吃，做法超简单的美食有哪些？
土豆烧鸭
食材：鸭腿、土豆、盐、醋少许、桂丁、八角、美味鲜酱油、老抽王王、酒酿、葱、姜。做法：1.鸭腿剁块、土豆去皮切成片、姜片切成块、葱块断；2.鸭肉焯水，另起一锅，凉锅放少许油，油烧后倒进鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、褪色，淋入少许酒酿，再放入葱断、姜片、八角和桂丁炒匀；3.再放入老抽王王、美味鲜酱油，炒匀上色；4.加上凉水，一次加够，凉水要没过鸭肉，爆红煮开后转文火焖10来min；5.加上土豆和盐，加两滴醋（可以去腥气），始终保持慢火，为了保持马铃薯的一体化，千万别一直翻转；6.至汁液浓稠收干的时候就可以歇火。最后放葱段爆锅一下就可以出锅了。
腐竹烧肉
原料常用材料：豆油皮300克，猪肋条肉（五花肉）300克，调味料：指天椒(红，尖，干)10克，生抽酱油20克，盐7克，酒酿10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米面粉30克，宴友食用油70克。做法1.将五花肉切成2厘米厚为，1cm硬厚块，放入盆里加生抽酱油腌2min；2.葱切条儿；3.姜片切成块；4.豆油皮放入盆里，加上凉小泡5小时，使之发透，切成段儿预留；5.锅易上火，油热烧沸九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；6.锅留底油，上点着热，加上冬茹、干辣椒粒、酒酿开展进行爆香；7.下五花肉块，凉水(以吞没肉为度)，添加生抽酱油、食用盐、姜片；8.待水烧开后，转小火焖至八成熟；9.加上豆油皮同烧进味，勾欠既成。
鱼香茄子
食材长茄子3个饺子馅适度蒜适当小红辣椒适度豆瓣酱1大勺盐1汤勺糖2勺醋4勺美味鲜酱油2勺鸡精1汤勺香油适度玉米面粉适度。做法1.将茄子切成约七八厘米的条型、蒜剁碎、小红辣椒切条、豆瓣酱剁碎预埋。2.往茄条里撒少许盐，接着搅拌。使之腌制10min。3.长茄子腌以后，将盆里不必要水祛除。接着撒适当干玉米面粉搅拌预埋。4.取一只干净的盘子，接着逐一放入玉米面粉、糖、鸡精、美味鲜酱油、醋，再倒入小半碗凉水，调至碗汁预埋。5.锅中添加适量油，油烧后将茄条依次放入锅中煎炸至表面浅黄后盛出预埋。6.另换一只锅，锅中加上少许油，然后将水饺馅放进锅里爆锅，爆锅至水饺馅发白健全，加上豆瓣酱、小红辣椒爆锅匀均。7.加上蒜末煸炒出香味，将茄条放入锅中爆锅，然后将碗汁放进锅里，烧沸后爆锅匀均。接着歇火淋少许香油就能装盘。
食材
黄瓜、鸡蛋、火腿肠、盐、味精、耗油、葱、
做法
1、黄瓜洗净切成片，不喜欢黄瓜皮的可以去掉；鸡蛋磕入碗中打散备用；火腿肠切片备用
2、首先锅中烧油，待油热时候加入鸡蛋液炒至凝固盛出备用
3、锅中加入少许的油，油温升高之后加入葱爆香，再加入黄瓜片翻炒
4、等到黄瓜片炒至稍微变软之后，依据自己的口味加入适量的盐、耗油翻炒均匀
5、接着加入火腿片、鸡蛋、味精稍微炒一会即可出锅
