Question

绿豆饼的家常做法

Answer 1

内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。

Answer 2

绿豆饼的制作方法：

主料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克。

辅料：冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。

步骤：

1.绿豆提前浸泡一夜。

2.清洗干净，去掉浮皮。

3.用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。

4.把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。

5.炒到可以抱团。

6.油酥和油皮分别混合好。

7.用保鲜膜包好，静置半小时。

8.把绿豆馅分成每个45克。

9.油酥和油皮分别分割成十份。

10.油皮包入油酥。

11.然后擀长。

12.卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。

13.时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。

14.取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。

15.收口朝下，烤箱190度烤20分钟左右。

16.成品如下。