每次使用烤箱前都要空烤吗？
不需要每次，买回来的第一次才要
为什么需要空烤呢？
1、因为首次使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象，是涂抹在发热管上起保护作用的膜遇热而引起的，所以第一次要空烧。空烧时上下管温度200度，时间15分钟，以杀菌和去除异味。
2、新买的电烤箱第一次使用，需要进行一次空烤，也就是把烤箱门打开，里面的配件取出，把功能选择调到上下火烘烤位置，上管和下管的温度调到最高230度或者是250度，（看您烤箱的最高温度是多少），再调时间20分钟左右。（中间可能会看到有点点的烟雾散发出来，是属于正常现象，因为烤箱发热管有一层保护油）。
3、新买的烤箱都需要开门空烤十分钟上左右，是为了把发热管上的机油烤去，所以空烤的时候会闻到机油味，很正常的，等机油挥发完以后，再用来烤食物就不会有异味了。
东莞市立一试验设备有限公司
2018-09-14 广告
每次使用烤箱前不要空烤，新烤箱才需要空烤。
每次在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间，烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可；
用小烤箱烤食材，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；
烤箱每次使用完毕后，要待其冷却后进行清洁，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用少量洗洁精或柠檬汁轻轻擦掉。
清洗烤盘或烤架。附属物可以自由拆卸，取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱中；
加热管是重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净，由于烘烤食物时滴下的油经常会黏在加热管表面，不及时清洗，就会积成油垢，不仅会影响加热管加热效率，在加热时散发出异味，既不卫生也不健康。
这是为了除去发热管上的保护膜，同时进行杀菌和除去异味。
空烤时需要将温度开至最大温度，加热15分钟即可。
空烤步骤：
空烤前先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，将上下火全开，温度调至最高温度，空烤15分钟。
15分钟后可让烤箱门全开以加速散热。
拓展资料：
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
需要预热。
烤箱预热：预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
