Question

如何挑选一款好的酱酒？

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Answer 1

如需购买酱酒，推荐选择贵州茅世原酒业。挑选酱酒的方式如下：

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1、闻香幽雅
幽雅程度代表了酱香工艺的至臻境界。不善品酒者，依然可通过空杯留香来判断优劣。酱香的空杯留香，是不可作假的一个重要依据。酱香其实不是一种香，而是复合香，其香像兰花，只能用“幽雅”形容，幽远而典雅，香而不艳，美而不俗。香气从鼻腔向上，萦绕在脑际，香味在喉咙向下。
2、口味丰满
丰满度、层次感是顶尖好酱酒的通用标准。丰满基础上，还有细腻、协调等因素。酱香因为“五味俱全”，兼具酸甜苦辣咸。酱香的辣是层次感、流动感。酱香的辣是一缕阳光流动的张力，一朵花苞绽放的渐次，内敛而感染力十足。

想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原酒的发展以茅世原酱酒为主题项目战略来展开，茅世原酒公司的品质酱酒储备量保证在万吨以上，保障了企业的酱酒产能。未来会围绕产品品鉴发布会、旅游推介、酒文化推广、网络直播推广、分销商团队、沉浸式酒旅体验这些模式来构建市场的营销方向。

Answer 2

酱酒有千人千酱的说法，其实酱酒对于不同的人喝起来会有不同的感触，想要挑选好纯粮酱香酒，先了解清楚它的定义哦！
纯粮酱香酒是指全部使用粮食酿制的酒，不含任何香料和香精，纯谷物，一般是指固态法发酵白酒，酒液清澈纯净，口感醇厚，谷类风味浓郁，香而不呛。
咱们再可以从口感上来看，好酱酒酒色透明微黄，入口没有刺激口腔黏膜的猛烈感，而是柔顺地浸入万千味蕾中，酱香突出，口感幽雅细腻，丰满谐调，回味悠长。
即使是喝完酒的酒杯也能留香特别持久。
酱香酒口感最丰富：好的坤沙酱香酒，酸、辣、苦、涩、甜五味俱全，而且五味协调。
用舌头尖舔一下，酱香酒是甜的；歪着头，让酒顺着舌侧流，酱香酒是酸的；让酒从舌面流过，酱香酒是辣的；卷起舌头，把酒倒在舌头底下，酱香酒是刺激的涩味；让酒流淌到舌根部，酱香酒是苦的。
说起白酒，爱酒君想推荐楼主尝试看看美宜佳新推出的茅台镇酱香型白酒——爱的是酒。

“爱的是酒”使用的酿酒工艺为固态酿酒法，以粮谷为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾调而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，纯粮发酵。

“爱的是酒”采用裸瓶包装，敢于把包材成本标于瓶身，更多是把钱花在酒体上，不妨试试看哟~

Answer 3

一、按工艺挑选

一般来说挑选酱酒的第一步就是要挑选好酿造酱酒的工艺，好的酱酒必须严格按照“12987”的正宗酱酒生产工艺生产：一年一个生产周期，其间2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、多年窖藏，有高级调酒师精心调配。其中蒸馏所得的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和绵柔。而贮存三年后的原酒，还得先勾兑出小样后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。不仅如此，生产的工艺还分为坤沙、碎沙、翻沙、窜香四大种类，从品质上来比较：坤沙＞碎沙＞翻沙＞窜香，一般来说坤沙工艺酿出来的酱酒就是最佳选择。

二、按价格挑选

“百元以下无酱酒”，这句话不假，“百元”就是酱酒的质量线。由于酱酒采用的生态成本酿造，繁杂的工艺、漫长的时间，使得其成本远远高于其它香型的白酒。再加上其它的附加成本，酱酒的售价如果还能在百元以下，那基本是不可能的，除非你能寻到一些民间的好酒，要不然想在百元以下的价格内买到好酱酒是根本不可能的。更别提网上那些九块九包邮的酱酒了，那喝的是啥？酒精兑水！

三、按产地挑选

按产地挑选这是买酱酒必须要注意的一个环节，因为正宗的酱酒那一定是来自我国酱香型白酒的核心产区。贵州茅台所在地被称作“酱酒之都”，因为其具有不可复制的地理环境、自然条件和空气中的微生物群，都是酿造出好酱酒的必要条件。

Answer 4

想要真正挑选出适合自己的酱香型白酒，我们要从更多更全的方面去认识到一款白酒，究竟能够给自己带来怎样的感受。
一是工艺，传统的酿造工艺：在12大香型白酒中，酱香酒的酿造工艺较为复杂
二是感受酒体醇厚，不辣喉，香型独特
三是自己可以接受的价格
若不需要考虑价格这个条件的话，贵州茅台酒绝对是首选，它的制造工艺以及口感甚至是品牌知名度都是没得挑的。但如果你钱囊不饱的话，那就可以考虑一下与茅台酒同宗的其他品牌。比如由贵州王茅品牌公司出品的传呈酒，它严格遵循古法酿造工艺，口感纯正品质上乘，没做广告，比较小众，价格亲民。

Answer 5

我在茅台镇从事酱酒7年时间，有过品牌的运作，有过基酒的专门供应，那么也从事酿造工作，所以我觉得我可以回答。茅台镇到底哪家的酱酒比较好？这么多的酱酒品牌到底哪一个品牌比较好？那么我们到底适合喝什么酒，我们应该买什么价位的酱酒比较好？其实很多酒友都是非常好奇这些问题。想要了解这些问题，那么我们一定要知道酱酒的工艺，以及各类酱酒价格为什么这么乱，这些问题都在工艺之中。
酱酒酿造工艺繁琐，不是简单的发酵就可以得到酱酒，酱酒大致工艺我们一般分为三种。
第一种最便宜的串沙工艺，该工艺也就是你们说的酒精酒，这种是采用茅台镇酿造酒过后的废弃酒糟，加上糖化酶等化学催化剂 加上食用酒精在稍微放入窖池发酵一下而成，有的直接不用发酵就兑出来，这类工艺呢早些年茅台镇上还有这种，不过随着酒业协会以及政方的管理，目前茅台已经没有了，这些人又选择了其他产区，这种串沙工艺的酒价格一般在5块到10块每斤。
第二就是碎沙工艺，顾名思义该工艺就是把原高粱打碎过后所酿造出来的酒，这种工艺可以说这是纯粮酒但不是真正的酱酒，真正的碎沙工艺酒的价格一般在15到25范围，年份长一点的碎沙口感也是非常不错的。但有的人为了成本，所以会把串沙和碎沙一起合并勾兑价格也是参差不齐，让人难以辨别哪个是什么工艺，所以找一个靠谱的商家或者直接找到厂家幺武尔妖儿坝久幺灵柒才能够得到相对的保证。
第三坤沙酒 所谓坤沙酒就是采用茅台镇本土高粱传统12987酿造工艺酿造的酒称为坤沙酒，这才是真正的酱酒，也是茅台酱酒贵的原因所在，复杂的工艺以及长时间的周期和核心产地的规模局限性让价格居高不下，茅台为何能够成为如此庞大的帝国原因也是他们固守传统工艺以及高强的执行标准。那么这类工艺的酒价格也是各式各样化，生产出来一般5年范围的价格在45到60之间，年份的不同导致了价格的不同，年份在8到10年真正的年份酱酒在60到120范围之间。
那么到底哪家的酒比较好呢？跟您说一句实话其实在茅台镇，除了茅台以外其余绝大部分酒厂，只要是用传统酿造工艺酿造出来的，它们都没有太多差别，酒体都是大同小异，这里面的差别就在于这个酒的价格问题，我们拿的酒到底值不值这个价格，那么还有不同就是这个酒出自谁之手？所以这里面我们自身的渠道也是非常关键。
最后说一句喝酒一定要喝好酒，酒是喝到肚子里的不是拿来外用，过量饮酒有害健康，希望我的回答能够帮助到你。