Question

正宗的肯德基土豆泥是怎么做的，我喜欢他上面那个汁的味道

Answer 1

土豆泥是由土豆粉和鸡汁粉做出来的，土豆粉和鸡汁粉都是在加工厂做好后包装进袋后配送到各个餐厅，制作很简单，土豆粉加水，搅匀后就变成了土豆泥，然后用挖勺挖出后装进每个小杯中，你喜欢的那个汁就是鸡汁，同样的方法，鸡汁粉加水搅匀过滤后，用小勺舀出浇在刚装好的土豆泥上，盖上盖子，一个鸡汁土豆泥就做好了，成品的保鲜时间是两小时，不是从你拿到手开始计算的两小时，而是从做好开始计算，一般我们是不知道什么时候做好的，但如果你发现拿到手的鸡汁已经溶入了土豆泥中，或盖子有些裂了或员工拿土豆泥时发现盖子裂了重新换盖子，你都可以要求换的，因为这些土豆泥已经过了保鲜时间了。

Answer 2

好！！
是的，肯德基土豆泥是有专门配方的，一般人应该是不知道的。
不过，感觉那个土豆泥也没有什么特殊的啦。
介绍一些其它的土豆泥的做法啦，也不错哦。
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法2
买小的圆土豆or
white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream
or
milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘
做法3
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用margarine代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2
cup
黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2
cup）。
接下来搅拌。最好是用food
mixer。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
做法4
1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
做法5
土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
做法6
原料：
土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1.
将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2.
锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3.
将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4.
锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可

Answer 3

土豆泥，我在国外做过：
土豆削皮煮熟，放入奶油，胡椒粉，盐，然后用大型搅拌器搅拌成泥状就行了。一定要趁热吃。

Answer 4

KFC土豆泥是粉冲的
你们见过KFC进大袋大袋的土豆吗?

至于料,确实是个秘密,要说天天在做的人也未必知道是什么配的
椒盐和胡椒一定有就对了..

Answer 5

土豆粉+鸡汁酱。最好买国外的