Question

北京除了烤鸭，还有哪些美食呢？你吃过哪些？

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Answer 1

现在只要一提到我们祖国首度北京的美食相信大家第一反应就是“北京烤鸭”，“北京烤鸭”作为北京最有名的美食如今已是家喻户晓，不过去没去过北京相信大家都吃过“北京烤鸭”，因为如今“北京烤鸭”已经开到了全国各地，并且深受美食爱好者们的喜欢。其实北京除了“北京烤鸭”以外还有很多很多的美食，只是“北京烤鸭”的名气太大了，以至于大家都知道“北京烤鸭”，在北京除了吃“北京烤鸭”以外你还可以吃这些美食。

首先，就是“驴打滚”，“驴打滚”作为老北京的传统小吃之一相信不少去过北京的朋友都已经品尝过了，其次还有“艾窝窝”、“豌豆黄”、“刷羊肉”、“老北京炸酱面”、“卤煮”、“炒肝儿”、“豆汁儿”、“糖火烧”等等都是北京非常著名的名小吃，也是被外地人称为最有北京味道的当地小吃，不少到北京的朋友都会去品尝品尝这些非常具有北京特色的小吃，除了上面说到这这些小吃以外，在北京“冰糖葫芦”也是一项非常有名的美食，相信不少爱看电视剧的朋友在电视里面都看到过，穿梭在北京大小胡同里面卖冰糖葫芦的人。

在北京的众多美食中，我本人目前已经吃过的有“北京烤鸭”，相信“北京烤鸭”几乎百分之80的人都已经吃过了，不过遗憾的是还没有机会到北京去吃过当地最正宗的额“北京烤鸭“，此外除了”北京烤鸭“还吃过”驴打滚“、”刷羊肉“、”老北京炸酱面“、”豌豆黄“等，个人感觉这些美食中最让我印象深刻的就是”北京烤鸭“和”老北京炸酱面“了，非常的具有北京的特色。

Answer 2

其中,最有京味特色的有豆汁、炸酱面等。而这些小吃,不少甚至都形成了一系列流行了上百年的“京师老字号”,为大伙所称道。比如仿膳饭庄经营的豌豆黄、小窝窝、芸豆卷;南来顺制作的糖卷果、糖耳朵;丰泽饭庄制作的银丝卷;东来顺经营的奶油炸糕;合义斋制作饿大灌肠;都一处的烧卖;瑞宾楼的褡裢火烧;北京饭庄的麻蓉包;大顺斋的糖火烧等。至于其他各类小吃,在北京小吃店或者夜市的摊子上,都有它们的影子。

Answer 3

砂锅白肉、砂锅三白、干烧大黄鱼、黄桥烧饼，京城独一份的一鱼四吃，糟溜、干炸、红烧、糖醋，四种口味一次品尝。糟溜鱼片，糟卤味足、黄酒醇厚；干炸鱼片外酥里嫩；红烧鱼肉滋味十足；糖醋菊花鱼及其考验刀工。其招牌菜宫保虾球，虾球个头很饱满，虾肉爽口弹牙，勾芡恰到好处，酸酸甜甜的，还有卤豆腐，肉干，涮羊肉，都是比较好的一些选择。

Answer 4

最出名的应该是豆汁，卤煮火烧，烧羊肉，面茶，艾窝窝，豌豆黄，芸豆卷，宫廷奶酪，蛤蟆吐蜜等，我喝过豆汁，味道比较特别，北京市比较繁华热闹而且美食和特色小吃太多了，北京豆汁是非常有营养价值的，从乾隆时期就变成了御用的饮品，但是很多人接受不了那股臭味儿，但是就要去北京，一定要喝一碗豆汁。

Answer 5

还有干煸茄子，爆辣香肠，油焖黄瓜，酸辣香肠，以及干锅花菜。我吃过油焖黄瓜，口感是特别酥脆的。