Question

芥菜俗名叫什么呀？

Answer 1

芥菜的俗名就是盖菜，挂菜，在全国各地都有分布。

芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需要较强光照条件，开花结实需要经过低温和日照，芥菜生长期较短，全过程也只需要一个月，它适宜生长的温度为15-22℃，在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。

芥菜注意事项

在挑选芥菜的时候，不要选择带花的芥菜。这种芥菜会比较老，食用口感不太好。芥菜的根有很高的营养价值，所以在做芥菜时，连根一起制作这样效果会更好。

芥菜不能煮太长时间，也能炒太长时间，长时间的加热会使芥菜的营养流失，这样我们人体就摄取不到芥菜的营养了。烧的时间过长，芥菜的颜色也会改变。

以上内容参考  百度百科-芥菜