Question

木耳开袋后有刺鼻酸味吗？

Answer 1

木耳开袋后没有刺鼻酸味。

正常黑木耳是不会有酸味的。出现这种情况一般都在秋天，夏天因为这两个季节天气比较热点。黑木耳在不够干的情况下包装就容易出现这种酸味。如果你仔细闻的话会发现有点酸味。是发酵产生的味道。你在泡的过程中多换几次水。如果泡完后还有味道的话就是变质了最好不要食用。

木耳存放注意事项

想要更好的去吃木耳，那么就需要注意方法去挑选出优质的木耳才行，在这时候我们必须要及时的控干水分，不能让木耳有水，如果有水分的话，这个木耳全放在冰箱之后，就会避免的空气融合，很可能就会腐烂变质，影响到我们的口味，所以说大家必须要及时的控干水分，这样才可以帮助我们更好的去保存木耳。

在保存木耳的时候还要注意，我们是可以选择冷藏的，当然同样的也可以选择冰冻，不管是冷藏还是冰冻都能够很好地保持它的时间，大家在冷藏的时候要注意把冰箱开到最低温度，这样才能够保障木耳的口味，只有把冰箱开到最低温度，才能够使它的保存达到一定的效果，这是帮助我们保存木耳的好选择。

以上内容参考  百度百科-木耳