长期不吃猪肉有什么危害?为什么这么说呢?
虽然植物性食物中含有大量的蛋白质,但对于人体来说,植物性蛋白质远远不能满足人体的需要,尤其是优质蛋白质,如果长期缺乏,会导致人体免疫力低下,容易出现疲劳、烦躁、抵抗力减弱等症状。肉类含有大量的维生素B1、B2、烟酸、维生素D和叶酸等。长期不吃肉会导致脂肪摄入不足,造成人体必需的脂溶性维生素A和维生素B12缺乏,引起贫血等症状。
如果长期不吃肉,会导致营养不良,精力不足,体力下降。此外,肉类含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和其他人体必需的营养物质。如果长期不吃肉,容易导致内分泌失调,影响女性的生育问题。此外,如果长期不吃肉,还容易患结石,因为植物中的草酸容易与人体内的钙结合形成结石,而维生素的缺乏也是形成结石的重要原因之一。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素通常指溶于油而不溶于水的维生素,一般存在于人体的肝脏中,包括维生素D、维生素E、维生素A和维生素K。长期不吃肉容易导致维生素B12缺乏。维生素B12和叶酸是DNA合成过程中的重要辅酶,缺乏会造成细胞中DNA合成障碍。素食者往往缺乏钙、铁、锌和其他矿物质。长期缺铁易发展为缺铁性贫血,造成人体粘膜颜色苍白,体质下降,免疫力下降,低温下体温调节能力不足。儿童缺铁性贫血不仅会影响生长发育,而且还会影响行为和智力发育。
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