Question

炒虾仁怎么做好吃

Answer 1

鲜虾仁、西兰花、蛋清、高汤、料酒、盐各适量。
做法明细仿李：
1、准备所需食材；
2、虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟；
3、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒）；
4、将烧入味后的西兰花盛出装盘；
5、锅亩培里倒油，烧热；
6、将虾仁慢慢倒入烧热的锅内；
7、将虾仁翻炒3分左右出锅；
8、装盘，淋上一勺香油。
主料：虾仁 350g 黄瓜 20g、胡萝卜 30g
辅料：油、盐、白酒、淀粉、玉米粒
步骤：
1、把虾仁洗干净，去掉虾线（就是我们常说的虾后背上的粑粑），加入一小勺盐备耐迟和白酒，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
2、在腌制好的虾仁里面加入两小勺淀粉并抓匀，把胡萝卜和黄瓜洗干净切成小丁。
3、把锅烧热，倒入油（比平时炒菜多一些），油热后把虾仁倒入滑炒，待虾仁变色后捞出。
4、再起锅倒入少许油，把胡萝卜丁和黄瓜丁倒入翻炒至断生，加入盐和玉米粒翻炒一分钟。
5、最后一步咯，把事先超好的虾仁倒入，均匀翻炒半分钟，关火装盘即可。
小贴士：
1、有些人比较懒，每次都不去掉虾线，这里告诉您虾线一定要去掉哦，一个是比较脏，还有就是非常影响口感。
2、炒虾仁的时候时间不要太久哦，因为最后还要翻炒呢。
3、这道菜也可以根据自己的口味加入别的辅料，比如红黄柿子椒。
核桃：150克；虾仁：150克
辅料：芦笋：150克
调料：色拉油、食盐、蒜、淀粉、胡椒粉各适量。
做法明细：
1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段；
2、锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用；
3、油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。再倒入芦笋、核桃仁，加盐炒2分钟起锅 。
主料：核桃：150克；虾仁：150克
辅料：芦笋：150克
调料：色拉油、食盐、蒜、淀粉、胡椒粉各适量。
做法明细：
1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段。
2、锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用。
3、油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。再倒入芦笋、核桃仁

Answer 2

西芹炒虾仁

雨从上个星期开始下，到今天还没有要停的意思，真是春雨绵绵啊。可惜这雨下得太过急躁，缷乏诗意，让人心里也觉得烦琐。
又好久没来发了。今天一次多发点。发一下这周的晚餐。

材料
西芹，虾仁，红辣椒，葱，姜，蒜，米酒，盐，香油

做法
1.将虾仁，入油锅滑熟。
2.葱切段，姜切伏氏丝，蒜切片。
3.将葱姜蒜爆香后源厅缓，加入西芹和红辣椒翻炒。
4.加虾仁，米酒和盐，炒至入味雹模，最后淋入香油即可。

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