Question

水煎包怎么煎又脆不糊

Answer 1

方法如下：

材料：肉馅，葱姜，白菜，木耳，花生油，香油，生抽，老抽，盐，酵母，面粉，白糖，水。

步骤1

盆中加入面粉酵母白糖拌匀加温水和面。

步骤2

面发至两倍备用。

步骤3

肉馅木耳葱姜切好。

步骤4

白菜切好刹水。

步骤5

开始拌馅碗中放入肉馅加水使肉松软加水不要加多慢慢加放入生抽老抽盐香油姜葱木耳白菜拌匀。

步骤6

面揉光滑滚成长条。

步骤7

下剂子。

步骤8

擀皮。

步骤9

包包子醒发至变软变轻。

步骤10

碗中加入面粉玉米粉。

步骤11

加入水适量调匀。

步骤12

锅中加入花生油烧热。

步骤13

放上醒发好的包子。

步骤14

加入调好的玉米粉面粉的水。

步骤15

盖上锅盖煮至10几分钟烤干水分听到锅里有滋滋的声音晃动锅看到包子可以移动这样水煎包就做好了。

步骤16

打开锅盖把盘子放在锅里将包子扣过来这样水煎包就做好。