Question

新手容易做的菜

Answer 1

可以做竹笋排骨汤，先把排骨焯一下水，然后把所有材料放到大锅里炖就好。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：排骨400克、竹笋几根、葱一段 食盐三勺 清水适量、姜两大片、蒜四瓣、八角两个、桂皮1块、香叶几片、草果一个、肉蔻一个、白芷一片。

1、排骨先净切块，竹笋洗净切块备用，如图所示。

2、葱洗净切片，姜洗净切片，再把其他香料准备好。

3、把排骨放到大锅里，然后倒入适量的清水。

4、开火煮几分钟，直至血沫煮出来。

5、血沫煮出来后关火，然后把排骨捞出来洗净。

6、锅中重新倒入适量的清水，然后把排骨倒入锅中。

7、把准备好的配料倒入锅中。

8、把切好的竹笋倒入锅中。

9、盖上锅盖，大火煮开，然后转小火炖4小时。

10、出锅前半个小时，加入适量的盐调味。

11、完成。