Question

鲜牛奶要煮开了喝吗，鲜牛奶不煮开能做酸奶么

Answer 1

很多人为了补充营养让自己长高都会选择喝牛奶，一般鲜牛奶都是比较受大家欢迎的，那么就有一部分人想知道鲜牛奶是否可以煮开了再喝，再和下面我就带大家来了解一下鲜牛奶要煮开了喝吗，鲜牛奶不煮开能做酸奶么？

鲜牛奶通常情况下是不能够煮开后饮用的，因为鲜牛奶在煮开之后牛奶中的乳糖就会被分解，很多的营养成分和维生素就会流失掉，所以不煮开饮用是最好的，鲜牛奶一般都是用盒装的，酸奶发酵是靠一些微生物，温度太高反而会把这些微生物杀死掉，微生物消失是不能够做酸奶的，所以鲜牛奶不煮开是可以做酸奶的。

鲜牛奶中是含有比较丰富的蛋白质和微量元素，还有一些维生素，这些营养成分都是能够补充人体所需的营养，还能起到一定的美容养颜的作用，所以平时可以多喝鲜牛奶，但是喝牛奶的时候要注意好温度，一般选择常温或微热即可。

在用鲜牛奶制作酸奶的时候一定要记得清洗容器，在制作酸牛奶的时候容器要先进行杀菌灭菌，然后把容器在开始蒸煮上半小时左右，去除剩下的菌类和油脂成分，这也避免了在酸奶制作过程中受到污染。