这个菜叫菜苔。
菜苔(学名:Brassica parachinensis L. H. Bailey )是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，全体无毛;叶片长椭圆形纤局宴或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥腊桐状，花浅黄色，种子球形，有紫褐色的，也有绿色的，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。
中国各地栽培。长日照植物但多数品种对光照长短、要求不严格，其生长毁银发育主要受温度的影响，其中种子发芽及幼苗生长的适温下都都能正常生长。
菜苔作蔬菜食用。主食部分为花苔， 品质柔嫩。风味佳，是著名的特种蔬菜。
