Question

你觉得什么菜好吃呢

Answer 1

豆豉炒香干

食材：豆干500克 五花肉5两 蒜苗3根 豆豉3勺 小米椒3个 大蒜5瓣 料酒5勺 生抽2勺 蚝油2勺 淀粉2勺 胡椒粉1勺

豆豉炒香干做法：

1：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁备用

2：烧热锅，放少许油，下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起炒

3：炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒，直至五花肉微微出油，表面呈微微焦黄色

4：下入切好的香干丁继续翻炒，翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油，加盖后煮上2分钟

5：揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，下入青蒜苗丁翻炒均匀;再加入适量的水淀粉大火收汁即可

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冬瓜丸子汤

食材：肉馅适量 冬瓜1小块 蛋 1个 盐适量 料酒2勺 香菜3根 姜5片 香油半勺

冬瓜丸子汤做法：

1：冬瓜去皮，切片备用，肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲

2：锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧

3：丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅