Question

白菜肉丝炒年糕的做法

Answer 1

准备材料：白菜300克，宁波年糕250克，胡萝卜半根，里脊肉50克，盐4克，糖3克，淀粉适量，味精1克，黄酒少许

1、年糕切片待用；

2、白菜切丝待用；

3、胡萝卜切丝；

4、里脊肉切丝后，放适量黄酒和淀粉拌匀；

5、热锅冷油，将肉丝倒入小火煸炒，至肉丝断生变色即可捞起；

6、油锅热后，放入白菜和胡萝卜丝，放入盐、糖，煸炒至出水后，放入年糕；

7、最后放入肉丝，味精翻炒几下即可关火装盆；

8、成品图如下。