Question

常熟美食有哪些？

Answer 1

常熟，简称虞，因"土壤膏沃，岁无水旱之灾"得名"常熟"，是一座千年古城，苏州市代管县级市，那么常熟美食有哪些呢？

常熟美食有哪些

1、叫花鸡：常熟叫花鸡，又称煨鸡，是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。产于中国江苏常熟。制作材料有鸡肉、荷叶等等。常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。

2、梅花糕：是江南著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今，梅花糕不是常熟独有，但是常熟的周氏梅花糕绝对是其中的翘楚。

3、炒浇面：以炒制的浇头浇面而得名，属于常熟当地的特色小吃，美好的一天从早餐开始，而虞城人最中意的还是那一碗炒浇面。

4、桂花糖藕：就是常熟人最喜欢的一道小食，虽然制作没有那么简单，要将糯米塞入藕中蒸煮，但经常作为空口就能吃完一整盘的凉菜登场，桂花时节再撒上些许，滋味更佳。

5、扯蓬豆腐干：每一个常熟人都不陌生。街头巷尾，老婆婆们支一个小锅，里头煮着茶叶蛋，粽子……还有这必不可的扯蓬豆腐干，便是再深的小巷子都能飘出香味儿来。

6、蕈油面：虞山蕈油面是江苏常熟传统的特色面点，有"素中之王"之称，兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面"浇头"的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。

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