Question

鸡翅焯水后发黑可以吃吗

Answer 1

不可以。焯水后变黑表示已经变质了。
选购鸡翅的注意事项：
1.表面发白的鸡翅这种鸡翅我们不要选购。一般要选择那些表面发干发黄的鸡翅，因为这种鸡翅是没有经过特殊处理的。如果表面过于白说明它是在火碱中浸洗过的，虽然这样能够延长鸡翅的保存时间，但多吃肯定是对健康不利的。
2.冰霜太厚的鸡翅这种鸡翅最好也不要购买。冻过的鸡翅往往表面上都会有一层冰霜，如果是比较薄的，属于正常现象。但如果冰霜很厚，说明这鸡翅已经冻了很久了，它的新鲜度已经不够好了。这样的鸡翅不仅味道不好，而且营养已经流失。
3.表面有小白点的鸡翅通常情况下，鸡翅的表面都是非常光滑的，没有什么白点和瑕疵。如果有些鸡翅表面凹凸不平，还带有一些白点，说明这种鸡翅已经变质了。