小时候你吃到过哪些美食呢？
小炒鸡块
食材：鸡腿1只；柿子椒半个；胡萝卜半个；红辣椒；花椒；葱；姜；生抽老抽
做法
1、鸡腿1只剁成小块。锅内加水，倒入少量的料酒，冷水直接放入鸡块，水沸以后稍微煮一下，把鸡块里的血水逼出。捞出鸡块，用温水清洗几遍。
2、胡萝卜切块。锅内加入清水，放入少量的盐，放入胡萝卜煮到去生为止，捞出备用。
3、炒锅倒入植物油，温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香。倒入鸡块，加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米，煸炒一会。要想鸡肉入味，需要炒制的时间稍长一些。鸡块炒好后，盛出锅内。
4、在炒锅内加少量的植物油，油热后，倒入切好的柿子椒、煮过的胡萝卜，加适量的盐、生抽，稍微炒一下。再倒入炒熟的鸡块，煸炒一下即可出锅。
黄豆焖猪蹄
食材：猪蹄900g、黄豆100g、生姜适量、干尖椒适量、桂皮适量、八角4粒、油适量、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精适量
做法：
1、猪蹄去毛，刮干净，切块；黄豆用温水泡发；生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个；
2、一大锅水烧开，放入猪蹄，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致；倒半锅油，烧热，油温至八成热时放入猪蹄炸制
3、炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份；锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香；
4、加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒；倒入高压锅，加入猪蹄水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟；
5、打开高压锅，压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮；
凉拌兔丁
材料：兔子肉、莴笋头1根、大葱2棵、姜1块、蒜泥2勺、生抽4勺、醋1勺、白糖半勺、花椒粉或花椒油2茶匙、红油10勺、鸡精4茶匙
1、莴笋切丁，撒2g/1茶匙盐，腌30分钟以上，挤按出水，将水倒掉
2、大葱切粒，与姜末、蒜泥放入盆中
3、兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜
4、关火，不揭锅盖，10分钟后再捞出兔肉
5、兔肉沥干水，晾凉，将肉从骨头上剔下切丁（15x15mm），不好剔的连骨剁块
6、兔肉装入盆内。将所有其它调料全部放入
小时候最喜欢吃的美食就是可乐鸡翅
记得第一次吃到可乐鸡翅的时候，那个感觉真是棒极了，恨不得把所有的鸡翅都塞进嘴里，可乐鸡翅的做法也非常简单，先把鸡翅焯水两面煎黄，然后加上可乐，先煮十分钟，最后大火收汁，一道美味的可乐鸡翅就做好了，特别棒！
1.猪油拌饭放点盐跟猪油煮开入味，将煮好的猪油直接淋到饭里伴着吃，想起小时候第一次吃到这个味道简直感觉就是全世界最好吃的东西。
2.冰糖葫芦小时候在小镇上常常有人拿着一根棍子上面插满了密密麻麻的冰糖葫芦，每次看着都超级想吃，酸酸甜甜好开心。
3.拉糖不知道你们哪里有没有，小时候我们镇上常常看到一个老爷爷开个老嘉岭摩托车，后面绑着一个大圆盘子，里面装着一坨白白的糖膏，小时候经常两毛五毛的买来吃，都是现拉现剪的，糖膏里面包着一些花生米芝麻啥的，很香很甜，不过最近几年已经很少见到那个老爷爷了，每次见他都会买来吃。
4，几经寻找，终没有见小时候那种。小时候，挖一勺酸梅粉，含在嘴里，那酸酸甜甜的味道，伴随着小伙伴的欢笑，那感觉，没吃过的永远不会知道。还有那些不同造型的小勺，满满的全是回忆。
5.总喜欢到学校门口的小卖部去买唐僧肉吃，吃着唐僧肉，喝着1分钱一杯的汽水（色素+水兑的），弱弱地盼望着真的能长生。虽然现在已经记不起是用什么做的，就连真正的图片也找不到了，但那酸爽的味道却始终没有忘记。
