一岁宝宝食谱
上午：6：00母乳喂哺10~20分钟/件奶或配方奶200毫升，菜泥30克。8：00喂磨牙食品/小点心若干，菜汤/肉汤100~120毫升，水果1~3片。10：00喂粥一小碗（加肉松、菜泥、菜末等），鸡蛋半个，饼干2块/慢头一小块。12.00喂碎肉未碎莱/豆腐/动物血/肝30~60克，温开水水果汁/汁/100~120毫升。
下午：14.00喂软饭一小碗，碎肉未/碎莱未/豆腐/动物血/肝30~60克，鸡蛋半个。16.00喂磨牙食品小点心若干，水果1~3片，温开水水果汁/汁100~200毫升。18.00喂面条/面片一小碗小饺子3-5个小混纯5~7个，豆腐/动物血/肝/肉未/碎菜末30~50克，肉汤50~100毫升。
夜间：20：00喂慢头/蛋糕面包一小块，磨牙食品若干，温开水/水果汁/糜汁100~120毫升。22：00喂母乳10~20分钟）件奶或配方奶200毫升。
一岁的宝宝消化功能已经很完善了，所以在食谱上可以添加很多了，除了吃鸡蛋羹以外，可以加一些厚粥、软饭、面条、馒头、碎菜、碎肉、豆制品，像带馅的食品比如说馄饨、饺子都可以吃。
另外孩子还可以吃饼干、全蛋、烤馒头片，这些东西都可以酌清的添加。
导语：妈妈们到底要怎么样来维持宝宝们的营养的均衡呢，我今天分享一岁宝宝的食谱大全给你吧。
一岁宝宝食谱大全
胡萝卜番茄饭卷
西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，人体适当食用，可以保护视力。
准备食材：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许
步骤1：番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
步骤2：锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
步骤3：鸡蛋液准备好。
步骤4：平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
步骤5：将混合后的米饭铺在蛋皮上。
步骤6：将蛋皮卷起。
步骤7：切段即可。
香菇炒山药
山药有健脾养胃的功效、而菌类则可以提高人体免疫力。山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是药食两用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素。
材料：准备山药，胡萝卜，鲜香菇。油，大葱，盐，酱油，胡椒粉适量。
做法：
1、将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。
2、香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色;葱洗净，切段。
3、锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味
4、再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。
5、至山药熟软时，加入盐和胡椒粉调味，盛出装盘即可。
什锦蛋丝
什锦蛋丝营养很全面，鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。对于成长发育的小宝宝来说，是一款不错的'营养食谱。
材料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
做法：
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);
3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
三色虾泥
这道菜的营养特别丰富，其中虾仁能补钙健脑，豆腐益气补虚、健脾胃，西兰花能增强抵抗力，胡萝卜则能保护眼睛，防止呼吸道感染。
宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道，软嫩的口感，再加上艳丽的色泽，相信一定会受到宝宝的青睐!
材料：虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。
做法：
1.豆腐洗净，压成豆腐泥。
2.虾仁剁成虾泥，备用。
3.胡萝卜洗净，去皮，切末。
4.西兰花用开水焯过，切末。
5.炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。
6.炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
7.继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
8.续炒至熟透时加盐调味即可。
香瓜鸡盅
香瓜鸡盅非常适合体质虚弱的小宝宝，它具有健脾开胃以及调理滋阴调理的功效，非常适合一岁以上的小宝宝补充营养。
材料：香瓜1个，鸡胸肉50克，香菇10克，火腿1片，葱末、姜末、盐各少许
做法：
1.香瓜切成杯子和杯子盖形状，去子后放入碗里。
2.鸡胸肉切丁，用热水焯过;火腿切丁，香菇切丁。
3.将所有的材料和调料都放入香瓜内，然后上锅蒸15分钟即可。
牛肉泥
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对人体的生长发育很有帮助。
准备食材：牛肉30克
步骤1：将牛肉绞碎。
步骤2：将绞碎的牛肉用消毒锅蒸熟。
步骤3：将蒸熟的牛肉压成泥即可。
清蒸鱼饼
鱼肉含有叶酸和多种维生素，有利于宝宝健胃消食。建议食用月龄：10个月或以上宝宝。
准备食材：鱼肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60ML、姜末适量、色拉油10ML
步骤1：草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮，切成正方小丁。
步骤2：鱼丁放入搅拌机中，加入一个蛋清，少量姜末，搅打成鱼泥。
步骤3：将打好的鱼泥倒入盆中。
步骤4：加入、生粉、清水、色拉油，用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟。
步骤5：取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。
步骤6：蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
西兰花土豆泥
土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。推荐食用月龄：7个月或以上宝宝，但需分别尝试菜花和土豆两种食材，且无不适反应。
准备食材：土豆20克、西兰花10克
步骤1：土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
步骤2：西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
步骤3：捞出剁碎。
步骤4：将蒸好的土豆碾成泥。
步骤5：土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。
鸡蓉玉米粥
玉米含维生素B1、维生素B6较多，能够提高宝宝免疫力。
准备食材：米30克、玉米15克、土豆40克、鸡绞肉15克。
步骤1：土豆切皮，切成小丁，将米洗干净。
步骤2：鸡肉切成茸状备用。
步骤3：将米、土豆和适量的水一起炖煮至熟烂。
步骤4：再加入鸡绞肉煮至熟透。
步骤5：最后盛入碗中即可。
胡萝卜山药粥
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
准备食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
步骤1：胡萝卜切块。
步骤2：排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。
步骤3：加入山药，胡萝卜。
步骤4：炖煮15分钟。
步骤5：取山药胡萝卜捣烂。
步骤6：备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些撇去油的排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
步骤7：最后盛上一碗即可。
随着宝宝逐渐成长，他们的营养需求也在不断变化。到了周岁这个重要的里程碑，宝宝的饮食结构将发生重大转变，从母乳或配方奶为主过渡到更加多样化的固体食物。如何为一岁宝宝提供均衡且美味的饮食，成为父母们共同关心的问题。
均衡营养，促进成长
均衡的饮食是宝宝健康成长和发育的关键。一岁宝宝的食谱应包括以下食物组：
水果和蔬菜：富含维生素、矿物质和纤维，有助于宝宝的整体健康和免疫力。
全谷物：提供能量，促进消化。
乳制品：如牛奶或酸奶，提供钙、蛋白质和维生素D，对于宝宝的骨骼和牙齿发育至关重要。
瘦肉和豆类：富含蛋白质，支持肌肉和大脑的生长。
食物形式，循序渐进
一岁宝宝的咀嚼能力有限，因此食物形式至关重要。刚开始时，可以将食物捣碎或制成泥状，随着宝宝咀嚼能力的提高，逐渐过渡到更粗糙的食物。对于某些食物，如苹果或芹菜，可以切成细条状，让宝宝练习咀嚼和手眼协调能力。
食物种类，丰富多样
多样的食物选择不仅可以满足宝宝的营养需求，还能培养他们对不同口味和质地的兴趣。以下是一些适合一岁宝宝的食物建议：
水果：香蕉、苹果、梨、桃子、蓝莓、*莓
蔬菜：胡萝卜、西兰花、花椰菜、红薯、南瓜、菠菜
全谷物：糙米、藜麦、燕麦片、全麦面包
乳制品：全脂牛奶、酸奶、奶酪
瘦肉和豆类：鸡肉、牛肉、鱼肉、豆腐、豆子
餐食安排，科学合理
一岁宝宝的胃容量有限，因此需要频繁进食。建议每天安排3-4顿正餐，以及2-3次加餐。正餐应提供充足的食物，包括蛋白质、碳水化合物和水果。加餐可以是水果、蔬菜或酸奶。
自制与市售，谨慎选择
为宝宝准备自制食物可以更好地控制配料和新鲜度。对于某些忙碌的父母来说，市售婴儿食品也是一个方便的选择。在选择市售食品时，请注意以下几点：
检查配料表：避免添加糖分、盐分和防腐剂。
选择有机产品：以减少农药残留。
根据宝宝的年龄选择：确认食品适合一岁宝宝食用。
过敏与禁忌，谨记在心
有些宝宝可能对某些食物过敏，如牛奶、鸡蛋或坚果。如果宝宝出现任何过敏症状，请立即咨询儿科医生。对于一岁以下的宝宝来说，蜂蜜和未经巴氏消毒的牛奶是禁忌食品。
个性化需求，因人而异
每个宝宝的生长发育速度和营养需求都不同。与儿科医生讨论宝宝的个性化需求非常重要，他们可以根据宝宝的具体情况提供专业的建议。
