Question

红薯和紫薯有什么区别？仅仅是颜色和口感的不同吗？

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Answer 1

红薯和紫薯都是好吃的食物，尤其是煮粥或者熬粥时放上一点，喝起来很香，一个人能喝一大碗。但是红薯和紫薯有什么区别？仅仅色彩和口感的不一样吗？红薯和紫薯都属于红薯类食物，都能够促进消化、缓解便秘，与此同时能够阻止人体内不必要糖分变换为脂肪，对于瘦身减肥有很大帮助作用。很多健康减肥全是会到晚上吃一个烤红薯，这正是应用了红薯有利于减肥的与众不同作用与功效。

很多人发现，在目前市面上紫红薯买的一直比地瓜好，虽然地瓜的价格比较地瓜高，但仍然很少很多人会光顾地瓜的交易。因此，有的人猜忌紫薯是转基因食品，常吃对人体不大好，事实上紫红薯并不是转基因食品，而且紫薯价格高便是有原因的。地瓜中含有许多青花素，并因此而呈现紫蓝色，进而是紫薯和红薯最大的区别之一。青花素能够保护肝脏，提升细胞的抗氧化性和加强毛细管的可塑性。

紫红薯中还带着许多硒，现代人癌症的发病率越来越高，尤其是肝部类，而硒被称作“抗癌大哥”，而紫红薯中恰巧含有丰富多彩的硒。紫红薯适应了现代人身体保健的务必，因此价格更高一些一些一些。紫薯和红薯不单单是色彩上边有区别，二者的营养成分都是有特别大区别。倘若若想吃番薯瘦身减肥，最好购买紫红薯，紫红薯的瘦身减肥比地瓜更强一些。红薯食品类由于能阻止糖分的转变而具备瘦身减肥的功效，而紫红薯中的淀粉含量比地瓜低，不易变换为糖分。

紫薯和红薯都要烧开或者煮熟才能够服食，人体无法完全吸收消化掉紫薯和红薯中丰富多彩的淀粉，此外，吃多了还会导致肚子胀气等不适。不论是紫红薯或者地瓜，吃多了只有因小失大，长期吃根本无法真真正正瘦身减肥。紫薯和红薯的淀粉含量都挺高，吃多了会导致摄入能量过多而长胖。

紫薯和红薯正中间的区别你都弄明白了没？如果真的我要瘦，或者选用有效的运动方法吧！虽然紫红薯比地瓜功效更丰富，但是也不要只吃紫薯，红薯和紫薯属于不一样的食品类，微量元素或者有少许的区别的。大家经常吃的都是烤地瓜，很少有卖烤紫薯的，因为烤紫薯的口感不如地瓜香糯，紫红薯的水分含量挺高，淀粉含量低于地瓜，不够甜。紫薯减肥瘦身，地瓜也不差，搞清楚了二者之间的区别，根据本身的需要订购紫红薯或者地瓜吧。

Answer 2

红薯和紫薯除了在颜色和口感上存在一定的区别之外，在甜度上也有较大的区别，红薯的甜度相对于紫薯来说要高一些，而且紫薯的口感会比较粉一些，红薯的口感有一点湿润。

Answer 3

外观不同而且口感不同，吃法不同，红薯的表皮一般为浅褐色且偏粉，颜色较淡，果肉颜色一般为黄色或偏橘色，而紫薯的表皮颜色是灰紫色，颜色较深，果肉颜色为紫色。红薯的淀粉含量和含水量比较高，吃起来比较湿软，味道比较甘甜 。

Answer 4

除了颜色和口感不同，营养成分不同，紫薯中有丰富的花青素，以及超出红薯3倍以上的微量元素和矿物质。