Question

鸡炖茶树菇好吃又有营养做法步骤

Answer 1

　　茶树菇是非常有 营养 的一种菇，人们常常用来和鸡肉一起炖汤。也是很有营养的的一道汤。以下是我推荐的鸡炖茶树菇做法步骤，欢迎阅读!

　　制作鸡炖茶树菇的 食材

　　制作鸡炖茶树菇的步骤
　　1.半只鸡肉切块，洗净，备用

　　2.干茶树菇提前泡好

　　3.鸡肉块，放入开水锅中，焯水

　　4.捞出沥干备用

　　5.锅中放入适量油，加热，放入蒜末爆香

　　6.放入鸡肉块翻炒片刻，加入适量酱油翻炒

　　7.加入适量水煮开，放入两粒大料

　　8.加入泡好的茶树菇，煮大概半个小时以上

　　9.汤汁收干时，放入适量盐调味即可，出锅
　　茶树菇的营养价值和食用功效
　　1、茶树菇的营养价值：

　　茶树菇能够提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。根据国家食品质量检验中心的测定，每100克茶树菇干品中就含由蛋白质14.2克，远高于同等重量下的肉类、蔬菜和水果。除此之外，茶树菇还含有人体所需的18种氨基酸;其中，茶树菇中人体不能合成的8种氨基酸的含量特别高——例如，能够促进 儿童 生长和智力发育的赖氨酸和精氨酸占茶树菇所含氨基酸总量的9.4%。茶树菇还含有抗癌多糖。

　　从 中医 角度而言，茶树菇性甘温，能够有效 清热 、平肝、明目、 补肾 、利尿、健脾和止泻，并经常作为民间治疗腰酸背痛、 腹痛 呕吐等病症的 偏方 。

　　2、茶树菇的食用功效：

　　(1)防癌抗癌：茶树菇富含抗癌多糖，有很好的抗癌作用。

　　(2)抵抗衰老：茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力和增强人体防病能力的功效。常吃茶树菇可以有效抵抗衰老、 美容 养颜 。

　　(3)缓解小儿尿床：茶树菇对 肾虚 尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床具有独特的疗效。

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