Question

腊肉如何存放

Answer 1

保存腊肉能的w种
方法一：
把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
方法二：
可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，适合在比较冷的时候短期保存腊肉，并且可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
方法三：
把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。
方法四：
可以进行烟熏，经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。希望可以帮到你。

Answer 2

我们在保存腊肉的时候，一定不要直接将腊肉放冰箱里。吃不完的腊肉，如果数量比较少的话，我们可以在它的表面封上几层保鲜膜。让它完全的隔绝外面的空气，这样就接触不到冰箱里的潮湿环境了。用这个方法保存到腊肉，腊肉连吃六个月是没有问题的。

一般四川人在保存腊肉的时候，都会将其放在稻谷糠里面。稻谷糠的特性就可以使让腊肉起到通风防潮的作用。这样在保存腊肉的时候，就不会让腊肉变质了。

还有一种保存腊肉的方法就是。将腌制好的腊肉挂在厨房里面。因为我们每次在做菜的时候都会出现烟熏的现象，这样腊肉在一天内就能得到三次熏蒸了。用烟熏的方法就可以使腊肉保持干燥的环境了。同时也能延长腊肉的保存时间哦。

Answer 3

像腊肉的话，如果是在农村的话，有烧那种灶火，直接就是挂在这个灶上面，如果是没有烧灶火这种的话，基本上就是腌制好了，或者是做好了给他封干了以后直接就用真空袋真空，然后放到那个冰箱的速冻里面去，这样是一个很好保存的方法，保存的时间也非常的久，不建议拿到外面去晒，或者是风吹这样子的，因为气温拿捏不准的话，容易发霉，变质就吃不了了，所以呢，就最好是用真空袋真空了，以后包装了以后放到速冻里面去，这样子保存的话，时间也久，然后吃一块拿一块也是挺好的，真空的时候就可以把它改成小块