Question

糖被和糖蛋白的区别是什么？

Answer 1

概念上的不同：糖被是糖脂和糖蛋白的总称，所以糖被包含着糖蛋白。

成份上的不同：糖被的成份一般是多糖，极少数是蛋白质或活性多肽，也有多糖与多肽复合型的；糖蛋白是由短的寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子，其总体性质更接近蛋白质。

糖被是包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。糖被的有无、厚薄除了与菌种的遗传性相关外，还与环境尤其是营养条件密切相关。糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜、微荚膜、黏液层、菌胶团等数种。

糖被主要功能：

1、保护作用：可防止噬菌体的吸附和裂解。

2、贮藏养料：以备营养缺乏时重新利用。

3、作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害。

4、表面附着作用。

5、细菌间的信息识别作用。