Question

云南第二大城市“曲靖”，究竟有多宜居？

Answer 1

云南的宣威火腿，以令人一口难忘的鲜美滋味，在吃货们嘴里留下了抹不去的记忆；

罗平油菜花，是每年春季的金色花海，成千上万的人到这里来，只为一睹它的风采，可你知道吗？这两种美好的食物都来自 同一个地方——云南曲靖。

那这个有着浓郁火腿香气的曲靖，到底是个什么样地方呢？

01 “好在”之城

“好在”，是云南方言里宜居的意思 。曲靖人就是在这么一个好在的地方。

宣威火腿是曲靖市人津津乐道的 美食 ， 人们爱吃火腿，全年餐桌上都有。普通人家也常做，把一只厚实的猪后腿洗净修割，反复用盐腌制，高挂起来风干。

到时间拿下来清洗蒸熟，或者清汤烹煮，火腿的颜色不损失分毫，而味道却越发浓郁。鲜稣香甜的口感，是红土地滋长的独特味道。

每到早晨，曲靖人在街边小店里 看见蒙蒙的雾气，就知道饵丝出笼 了。这种用饵块切丝蒸熟制作的食物，是曲靖人 最爱的早餐 。

它要浇上特制的酱油和肉酱，洒上一撮细酸菜，泼上一勺油辣子，还有芝麻、韭菜、蒜泥，配上一碗撒葱花的骨汤，这是每个 曲靖人离乡之后最怀念的味道，甚于过桥米线 。

夏季山林里目之所及的野生菌，种类以数十计，也是曲靖人夏天必须要吃上几顿的好味。 但与外地人一桌子菜辅助一盘珍贵的菌子不同，曲靖人的餐桌上可以摆满好多不同的菌子。汤味鲜甜的鸡枞菌，和鸡肉在汽锅中同烹的竹荪，和青色辣椒丝同炒的灰色干巴菌，软滑醇美的牛肝菌……各有各的滋味，触动着无法忘怀的奇妙感觉。

更不用提 沾益辣子鸡、韭菜花，富源酸菜、师宗竹荪、 ……曲靖 美食 极多， 也许是这里的人极热爱生活的缘故 。不愁没有好吃的，只愁 美食 太多不知道吃哪个的纠结，大概是这个小城的人们乐于沉浸的烦恼。

02 珠江源头

坐拥好山水，是曲靖人处于悠闲状态的最好理由。

曲靖是云南第二大城市，位于云贵高原中部。 这个在外地人耳朵里多是陌生的名字，携带着很多令人想感叹“原来如此”的隐藏属性。

南中国最繁华的区域依托着珠江三角洲的养育，目光顺着这条河流回溯，最终将会落在云贵高原上一个水流经年不息的溶洞。

珠江源头作为长江、珠江两大水系的分水岭，它分隔了金沙江支流牛栏江和西江支流南盘江、北盘江，被赞为“一水滴三江，一脉隔两盘”。

曲靖就因为这样的地理位置，成为了珠江源头第一城。 它盘踞在珠江之首，目光所及，是南中国最秀丽繁华的风景。

曲靖市向东边外接贵州与广西，向西南内连昆明，下辖麒麟区、沾益区、马龙区、陆良县、师宗县、罗平县、富源县、会泽县、宣威市，人们所熟知的宣威火腿、罗平油菜花，以及陆良彩色沙林、富源煤矿、会泽会馆、大海草山……都是曲靖坐拥的宝贝。

可见，曲靖人爱这闲散的日子，不是不上进，而是 不愿锋芒毕露 ；曲靖人不愿与你指点江山，因为他们 根子里就是江山 ；

这座城用几千年风霜打磨出来的是 盈盈润润的现实生活 ，它令人贪恋这种 厚重而不经意的美 。

说起云南，你的第一印象又是什么呢？

文丨朝雨

图编丨鲸鱼

参考资料

吴宝璋《彩云之南云南》

林超民《云南乡土文化丛书·曲靖》

王文光《中国西南民族通史》

王文光、尤伟琼、张媚玲《云南民族的 历史 与文化概要》

要云《品味云南》