秋季的特点就是燥,养生上讲要注意润肺防燥,秋天喝什么汤呢?
秋天喝什么汤呢?
1.排骨莲藕汤,推荐理由:莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和b1,以及钙、磷、铁等无机盐。莲藕肉容易消化,老少皆宜。做法:莲藕去皮,用刀背拍一下,切片,排骨焯一下备用,然后将鱼干用水冲洗干净,用温水浸泡20分钟,切片;将处理好的排骨、莲藕、鱼干放入水中,加入生姜,中火煮1.5小时,撒上小葱,加盐调味。
2.山药排骨汤,推荐理由:山药能补脾胃。山药排骨汤特别适合脾胃虚弱的人在进补前食用。味道咸鲜,能补肾养血,增强免疫力。营养价值丰富。做法:排骨焯水后捞出,用水冲洗掉浮沫,然后放入锅中。将切成2cm左右的火腿放入锅中,大火烧开,再次撇去浮沫。然后加入葱、姜、党参和少量绍酒,同时减火,盖上锅盖,焖半小时,加入枸杞,再盖上锅盖焖半小时。最后放入去皮的山药,切成滚刀片,大火烧开,改中火,炖至山药熟烂,加盐调味。
3、枸杞雪梨汤,功能:此汤可以明目润肺。材料:枸杞300克,胡萝卜225克,雪梨4个,蜜枣3个,瘦肉225克,姜2片,盐适量。只用枸杞叶,洗干净。枸杞梗清洗干净,扎成一捆。将胡萝卜去皮,洗净,切块。雪梨洗净,切块。蜜枣洗净。将瘦肉洗净,焯一下,然后冲洗干净。烧开适量水,加入枸杞梗、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉、姜片。煮开后,小火炖约1.5小时,取出枸杞梗,再放入枸杞叶继续煮约20分钟。用盐调味。
秋季养生要点
1、润肺柔肝,肺对应秋季,但秋季气燥伤肺,肺气虚降低机体对不良刺激的耐受力,容易引发疾病。所以要润燥养阴润肺。可以适当吃些软性食物,如芝麻、蜂蜜等。这对你的胃和体液的产生是有益的。此外,肺气充沛时,容易影响肝,而肝主情志,人容易抑郁,可以通过滋阴柔肝止痛来调节。
2、滋阴清燥,秋燥主要靠预防。第一,要多喝水、粥、豆浆,多吃萝卜、莲藕、菱角、梨等食物。能润肺生津,滋阴清燥;少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物,少吃油炸、油腻食物,防止秋燥症状加重。