Question

甘肃的特色美食有哪些

Answer 1

甘肃特色美食介绍：兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子。

1、兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得美誉“中华第一面”。赢得：地域十大名小吃、金牌旅游小吃等荣誉。

2、张掖搓鱼子

张掖搓鱼子又叫搓鱼儿、搓鱼面等，是甘肃张掖市极具地方特色的经典美食小吃。张掖搓鱼子制作方法简单，用荞麦面制作，加水和成面团，揪一小块在手心里揉搓成筷子粗细，成为一寸来长两头尖尖的条，用手掌一压，面条就像小鱼了，制成后上笼屉蒸熟，晾凉后可热炒。

3、河州包子

河州包子河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特色美食小吃，以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分。其中以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口，可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食。

Answer 2

一、糖醋夹沙

来到兰州就会发现随处可见的清真饭馆，里面隐藏了很多可口的美食，像手抓羊肉、烤羊肉串等等吃一次就会让人流连忘返。清真馆里除了非常有名的羊肉美食，这道西北清真美味糖醋夹沙也是不可错过的美味。正宗的糖醋夹沙是用鸡蛋和牛肉制成的，但是现在很多饭店为了节约成本，都会选用便宜的猪肉，但不论怎样，美味可口都不错。此外这道美食除了糖醋口味的，还有酸辣口味的，味道鲜香入味，聚餐的时候点一道也很不错。

二、洋芋粉

说到甘肃定西的特产，首先想到的就是马铃薯，以它为原料加工成的粉条、粉皮和土豆淀粉可是非常受欢迎的食材。粉条会搭配一些蔬菜制成炒菜或者烩菜，宽宽的粉皮可是涮火锅必备的食材。用土豆淀粉制成的洋芋粉是很多宴席上常备的凉菜，也是我非常爱吃的美食。平时好友聚会或者自己在家做饭的时候都会特意点一盘或者做点，爽滑劲道，吃着很有嚼劲，调好的酸辣红油淋在上面看着格外有食欲，遇见一定要尝一尝。

三、牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟可以说是兰州非常有名的特色小吃，也是一道非常不错的甜品。特别是现在天气寒冷，更是吃它的好时节，入口奶香四溢，而且口感非常丝滑，醪糟发酵后产生的米酒很是醇香。同时再往里加入各种美味的坚果，真的是色香味俱全。每到冬季妈妈都会亲自做点醪糟，每天早上都会弄点牛奶鸡蛋醪糟，再配个馍馍当早餐食用很是不错。

四、砂锅

自从进入冬季之后，天气一天比一天寒冷，每天吃点暖和的美食，简直太过瘾了。在这个寒冷的时节，各种美味的砂锅当然少不了啦，汤汁咕噜咕噜地冒着泡，吃完特别暖身。砂锅里面的食材特别丰富，肉丸、木耳、豆皮等等，而且还可以往里加点自己喜欢的食材，个人特别喜欢往里加块泡面，不仅管饱，而且面吸满汤汁后很是美味。

五、静宁烧鸡

最近看见肉就特别馋，这不路过烧鸡店就没忍住买了一个静宁烧鸡，大口朵颐的吃很是过瘾。静宁烧鸡是甘肃非常有名的特色菜，不仅看着美观很有食欲，而且吃着很是鲜香，一点也不腻。“闻香千里外，味从鸡肉来”可见静宁烧鸡在人们心中的地位。在家好友聚餐，可以买个静宁烧鸡，用来当下酒菜也很不错。