涮羊肉怎么做

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组织赋讲67
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涮羊肉是一种具有北京特色的饮食。《本草纲目》记载,羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐代虚诜的《本草食疗》中,记载「凡味与羊肉同煮,皆可补也。

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用

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我的哥85R3

2023-03-11 · TA获得超过508个赞
知道大有可为答主
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制作方法

1、选用羊的三叉、上脑、梅当等部位的肉,剔去筋膜,放入冷水冻,再用切片机切成薄片,放置盘中。

2、其他辅料也进行相应的刀工处理,分装摆盘。

3、将事先准备好的`佐料分别装入各小碗内备用。

4、在火锅内添上鸡汤或水,主料和辅料一起上桌,摆好待锅内汤烧开后便可开始烫涮食用了。

5、边涮边蘸着自行选配的佐料食用,佐料可以根据自己的口味进行搭配。
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