Question

活螃蟹冷冻了3个月还能吃吗

Answer 1

如果螃蟹的比较好，那么还是可以吃的。

1、在正常情况下，水产品的保质期为6个月，因此3个月内的冷冻蟹可以解冻后食用。

2、然而，螃蟹在冷冻前必须妥善处理。活蟹的脚可以绑起来，以防止它们在冷冻过程中四处奔跑，然后分别放在冰箱的冰箱里。

3、在正常情况下，家用冰箱的冷冻温度一般为-18℃，冷冻速度较慢。当温度降至-1°C至-5°C时，细胞之间和细胞内的水将形成细冰晶，这将轻微损害螃蟹的肉质和味道，但营养成分不会被破坏。在正常情况下，不会发生细菌、腐败和变质。

螃蟹的简介：

1、蟹类体型宽扁，少数窄长。头胸部包被发达的头胸甲。头胸甲的形状因种而异，有圆形、梭形、梯形、扇形、方形等。头胸甲前侧缘折向腹面，完全与口前板愈合。额部短缩，具第1、2对触角，复眼在第2触角的外侧。

2、口器部分包括具硬齿的大颚，第1、2对小颚及第1、2、3对颚足，均在口腔内协助摄食。腹部退化平扁，曲折在头胸甲的腹面，雄性略呈三角形或窄长形；第1、2对腹肢为单枝型，特化为交接器，其余腹肢完全消失。雌性腹部宽大，多呈长圆形或圆形。

3、具第2至第5对腹肢，为双枝型，内、外肢均附有刚毛，用以附着卵粒。头胸甲腹面的两侧有5对胸足，第1对呈钳状，称螯足，第2至第5对为步足。

4、有些种类末1对或2对短小，指节呈钩爪状，如绵蟹（Dromia）、关公蟹（Dorippe）等；有些种类末对步足呈桨状，可作短距离的游泳，如青蟹（Scylla）、梭子蟹（Portunus）、蟳（Charybdis）等；绝大多数种类均为简单的爪状，作爬行或奔跑运动。