Question

火腿肠的危害是什么

Answer 1

火腿肠是生活中很常见的一种食物，也是很多人都喜欢的一种食物，但是经常吃火腿肠也不好，那么火腿肠有哪些危害呢？

火腿肠的危害

火腿肠是一种加工的肉类食材，是一种高热量食品，而且火腿肠中含有亚硝酸钠，而亚硝酸盐是一种强氧化剂。除此之外，火腿肠中最伤身体的应该是火腿肠的防腐剂和色素，另外里面的高盐高油对于健康也是不利的。

亚硝酸盐的危害

这种物质在进入人的血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。而且亚硝酸钠还有致癌作用，虽然火腿肠中亚硝酸钠含量并不多，但是对于火腿肠这种食物，还是要尽量少吃。