酵母菌是如何酿酒的？

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白露饮尘霜17
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分类: 教育/科学 >> 科学技术
问题描述:

酵母菌是在无氧条件下无氧呼吸来分解淀粉为酒精吗？那酵母菌如何分解呢？是像蜜蜂一样吞食淀粉酿为酒精吗？照理说植物无氧呼吸回产生酒精，那不放酵母菌不是也能产生酒精吗？那酵母菌是当作生物催化剂吗？

解析:

是的

C6H12O6(葡萄糖) __(酶) 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 能量

不是像蜜蜂一样吞食淀粉酿为酒精而是催化

放酵母菌有助于大批量生产 (自己去产生酒精太慢)

酵母菌可以说是当作生物催化剂

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