什么样的美食让你吃了还想吃?
食物是人们生活中的必需品,大家每天都会吃食物,虽然人们活着不是为了吃饭,但为了活着人们就必须得吃饭。在中国,美食各种各样,而米饭却是中国人的主食。但是如果光吃米饭的话是不行的,没什么味道,也吃不下,所以就得搭配各种各样的菜品。很多人总是吃饭的时候感觉没有什么胃口,菜品感觉也不好吃,然后就吃得很少。今天小编就给大家推荐几款比较下饭的菜品,大家自己在家也可以尝试着做一下,非常下饭,让人胃口大开。这5种菜被称为”米饭杀手“,米饭:有它们就没我。
第一种:梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人,那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合,因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜,一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透,然后再适当的加入老抽来上色,之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里,上面铺上一层厚厚的梅菜段,再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香,吃起来有点咸咸的,同时又带一点甜味,肥而不腻,下饭是特别好的选择。
第二种:麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜,算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了,因为做好的麻婆豆腐非常入味,不像其他的做法一样外面有味,里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒,而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香,非常过瘾,吃它一定要多备些米饭,因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里,回家做一道麻婆豆腐,吃上一口,麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
第三种:鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜,但得要做出它正宗的口味,这样才能吃起来软糯快可口,鱼香系列的川菜,最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,味道特别好,吃完还让人回味无穷,嘴里还满满的鱼香茄子味,真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭,受很多人的喜爱,小编每次配它都能吃两大碗米饭,绝对是下饭好菜。
第四种:醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了,但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天,想必很多人家都会买白菜回去,但是普通的做法并不能体现它的美味,但做成醋溜白菜就会特别好吃,大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下,没有胃口的会立马有胃口了,吃一碗饭的,会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味,吃起来酸酸的,闻起来更是美味,让人低挡不住它的魅力。
第五种:红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的,是一道大众菜肴,一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的,一般在外面饭店吃饭,都会点它,因为它肥而不腻非常下饭,可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候,能够做出它肥而不腻的口感,而且只要做出了这样的口感,相信无论是谁都会爱吃的,而且一次能吃好几碗饭。
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麻辣豆腐片
,配料:豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、酱油、大蒜、辣椒、植物油、葱、盐、夏姜、鲜辣椒;
工作方法
1.将胡椒和生姜切丝,将葱切成薄片;
2.加入油,加入大蒜、胡椒、郫县豆瓣,翻炒至香,加入适量水,煮沸;
3.里脊切片,用淀粉包裹,放入汤中煮;
4.等肉片熟了,加入豆腐和辣椒,用生姜煮,加盐调味。
家常菜明治虾
,配料:15只鲜虾、大蒜、葱、酱油、料酒和盐糖
1.将鲜虾洗净,去掉虾须,然后沿背面切虾丝。加点盐,在料酒里腌一会儿!大蒜切碎,葱切成葱花。
2.在火锅中加入食用油,翻炒蒜末,翻炒卤虾,加入酱油、糖、盐和料酒,烘烤2分钟左右。
3.汤浓了,放锅里撒葱花。
家常彩色豆腐
材料:硬豆腐,甜玉米,甜豌豆,干蘑菇,胡萝卜,油,盐,酱油,淀粉和芝麻油
做法:1。香菇用冷水浸泡,胡萝卜去皮切丁,甜玉米、甜豆解冻,坚韧的豆腐切成小块。
2.烧热锅,沥干油。先放入胡萝卜、香菇翻炒,再放入甜玉米、甜豆翻炒均匀。
3.注入开水,加入豆腐块。水量应该比豆腐少。加入适量酱油和盐调味。盖上锅盖炖10分钟。
4.最后用水淀粉勾芡,倒几滴香油。