番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃
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番茄炒鸡蛋好吃的炒法如下:
主料:番茄2个、柴鸡蛋3个。
辅料:小葱10克、花生油15毫升、白糖1克、盐2克。
步骤:
1、首先我们要准备好制作这道【番茄炒蛋】需要用到的所有食材。
2、番茄切成小块,切得越小越好。再把小葱切成葱花备用。
3、把鸡蛋磕入碗中,加入少量盐,用打蛋器搅打至蛋清和蛋液完全融合,待蛋液表面有一层细碎泡沫就打好了。
4、炒锅中火烧至掌心灼热,加入花生油烧至油热,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋液逐渐凝固还未定型时,用筷子快速把鸡蛋划散,翻炒一下即可盛出来备用。
5、锅中再次加入少量花生油,油热后下入葱花小火爆香,倒入番茄翻炒至番茄变软起沙,调入少许白糖炒匀。
6、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,调入适量盐调味,翻炒入味即可关火,营养丰富开胃下饭的番茄炒蛋就做好了。
7、成品如下。
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