Question

松花蛋的正确吃法

Answer 1

吃法如下：
1、姜汁松花蛋，将松花蛋切成月牙形，然后将姜末、醋、生抽混合成汁，均匀地浇在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。
2、凉拌松花蛋，松花蛋比较适合冷食，切成小块状，放入香葱、香菜、醋、生抽、香油等凉拌食用。
3、皮蛋瘦肉粥，这是最常见的粥品了，加入皮蛋的粥更加粘稠、香滑。
4、尖椒炒皮蛋，尖椒的鲜辣和皮蛋的爽滑搭配，风味独特，再加入适量肉沫同炒，下饭又好吃。

Answer 2

主料：皮蛋2个、生鸭蛋2个。

辅料：油适量。

步骤：

1、皮蛋剥好，去外皮，生鸭蛋蛋黄蛋清分开装。

2、把皮蛋外皮放塑料袋里，用手捏碎。

3、把捏碎的皮蛋外皮放进装鸭蛋蛋清里搅拌均匀。

4、碗里刷油。

5、把皮蛋芯和鸭蛋黄切好，摆在刷了油的碗里。

6、再把搅好的蛋清倒蛋黄碗里。

7、倒好后是这样的。

8、锅里水烧开后，把碗放锅里盖上锅盖蒸10分钟关火，焖5分钟再用刀切小块，用勺舀在盘子里，就好了。