Question

正宗热干面酱汁的调配

Answer 1

热干面酱的做法

用料：芝麻酱2勺、生抽1.5勺、耗油1勺、芝麻油1.5适量、辣椒油1.5勺、盐适量、南德或白胡椒或十三香适量、白芝麻1.5、清水3到4勺。

1、先放芝麻酱，南德。

2、再放芝麻油生抽耗油。

3、最后放辣椒油白芝麻。

4、加入3-4勺开水搅拌均匀即可。

Answer 2

正宗热干面酱汁的调配方法如下：

1、加入2勺生抽。

2、加入半勺老抽。

3、加入2勺辣椒油。

4、加入2勺蒜水。

5、加入1勺白芝麻。

6、加入2勺芝麻酱。

7、加入少许鸡精。

8、加入适量盐。

9、加入少量胡椒粉。

10、加入适量葱花。

11、加入适量酸豆角。

12、加入适量萝卜丁。

13、所有食材混合均匀，这样灵魂料汁就做法了。