Question

嫩南瓜的多种简单做法

Answer 1

嫩南瓜的多种简单做法如下：

一、清炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

二、辣炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

三、嫩南瓜炒三样

原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。

做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。

四、香芹炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。

做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。

五、酸辣南瓜丝

原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。

准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

Answer 2

嫩南瓜的简单做法：

主料：嫩南瓜半个、青椒或杭椒一个到两个。

辅料：大蒜瓣3个、生抽2克、盐1勺。

步骤：

1、切丝备用。

2、切片备用。

3、等油烧热。

4、先倒入备好的蒜瓣和杭椒。

5、翻炒。

6、炒匀放生抽，盐，继续翻炒出锅。

7、完成。