Question

粉条肉包子馅怎么调好吃

Answer 1

粉条肉包子馅调法：

主料：肉馅配料适量、粉条150克、红萝卜1根、盐1勺、小葱2根、盐1勺、五香粉1勺、食用油2勺、猪肉馅200克、盐1勺、鸡粉半勺、味精少许、生抽1勺、蚝油1勺、食用油2勺、素馅配料适量。

辅料：面粉800克、水适量、酵母5克、白糖10克。

步骤：

1、面粉里加入白糖，酵母，水揉成偏软的面团，醒发至两倍大。

2、肉馅里放入盐，生抽，蚝油，鸡粉，味精，食用油搅拌均匀备用。

3、红萝卜切丝，放入盐腌制5分钟，挤干水份切碎备用。

4、空盆里倒入泡软切碎的粉条，红萝卜，小葱，放入盐，五香粉，食用油搅拌均匀。

5、再和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀。

6、醒好的面团揉面排气后搓成条，切成均匀大小的剂子，再擀成包子皮。

7、放入馅料，收口捏紧包成包子。

8、放入蒸屉，醒发30分钟，水开蒸至冒气后计时13分钟，关火闷3分钟即可。