Question

扁豆烧肉的做法

Answer 1

用料：扁豆200克、猪前腿瘦肉150克、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽适量、淀粉适量、盐适量。

步骤：

1、准备材料如图。

2、将扁豆洗净去筋，大蒜切片。

3、将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。

4、热锅倒油烧至八成热。

5、放入瘦肉翻炒约10秒。

6、放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。

7、放入大蒜翻炒10秒。

8、放入扁豆翻炒30秒。

9、倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3。

10、倒入适量生抽翻炒均匀。

11、放入适量食盐翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可关火。

12、成品。