Question

牛腩火锅的做法

Answer 1

牛腩火锅的做法：

主料：牛腩500g。

辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、调和油适量、白芷适量、枣（鲜）适量、桂圆适量、娃娃菜适量、马铃薯丁（脱水）适量、白萝卜适量、金针菇适量、香菇适量、平菇适量、黑木耳适量、茼蒿适量、鱼豆腐适量、黄瓜适量、姜粉适量。

步骤：

1、牛腩切成大块，用沸水焯熟去除杂质，沥干水分备用。

2、葱姜蒜和干辣椒备用。

3、锅内放油，炒香葱姜蒜和干辣椒。

4、然后放入牛腩炒香。

5、添入一大碗水烧开。

6、然后加入盐和鸡精，牛腩和水全部放入高压锅中煮熟。

7、煮好的牛腩取出，加入白芷红枣桂圆枸杞等香料煮一会儿，加入姜粉。因为我不喜欢香料味道太浓郁，所以此时才加入香料。

8、金针菇洗净撕开备用。

9、娃娃菜切成8片备用。

10、平菇洗净撕成小块。

11、黄瓜切成长条。

12、香菇洗净。

13、鱼豆腐、蟹圆、香菇贡丸备用。

14、土豆洗净去皮切片。

15、萝卜切成片备用。

16、木耳泡发洗净撕成小块。

17、茼蒿洗净。

18、喝完汤下菜涮锅咯，吃的十分舒服！

19、成品如下。