Question

家常炖鸡的正确方法？

Answer 1

家常炖鸡的正确方法可以根据个人口味适当调整，以下是一种常见的做法：

食材：

• 三黄鸡半只

• 香菇150克

• 油盐适量

• 生姜片

• 蒜片适量

• 老抽

• 豆瓣酱

• 葱花适量

步骤：

• 鸡剁成块洗净，放入锅中焯水过滤待用。

• 锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣酱煸炒。

• 焯过水的鸡肉下入锅中，炒至鸡肉紧致，放入适量的老抽，加入开水。

• 然后加入切好的香菇，翻炒均匀后加入少许盐，焖煮至开锅，转入高压锅中，压7分钟。

• 最后加入适量的葱花提鲜即可出锅。

除了以上的做法，还可以加入一些其他的配料如土豆、胡萝卜、洋葱等，丰富菜肴的口感。此外，炖鸡的时间也很重要，一般需要煮约30-40分钟，但具体时间还需要根据鸡肉的种类和大小来适当调整。

Answer 2

你好！
炖鸡放香菇比较好吃！
【香菇炖鸡】
食材：三黄鸡半只，香菇150克，油盐适量，生姜片，蒜片适量，老抽，豆瓣酱，葱花适量。
方法步骤：

1、鸡剁成块洗净，放入锅中焯水过滤待用；

2、锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣酱煸炒；

3、焯过水的鸡肉下入锅中，炒至鸡肉紧致，放入适量的老抽，加入开水；

4、然后加入切好的香菇，翻炒均匀后加入少许盐，焖煮至开锅，转入高压锅中，压7分钟；

5、最后加入适量的葱花提鲜即可出锅。