土豆有什么作用和功效与禁忌
土豆有什么作用和功效与禁忌
土豆有什么作用和功效与禁忌,土豆是中国的一个传统农作物,土豆的营养价值极高且食用率高,富有营养,但同时食用过多也对人体有害,接下来我就给大家分享关于土豆有什么作用和功效与禁忌。
土豆有什么作用和功效与禁忌1
土豆的功效与作用
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的'人身体健康,老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
土豆有什么作用和功效与禁忌2
土豆具有抗衰老的功效:
土豆含有多种丰富的维生素以及植物纤维,由于其淀粉含量多不仅对肠道好而且口感佳,经常食用土豆的人能够减缓身体衰老,给自己一个结实的身体。
土豆能够改善我们的体质:
身体健康虽说是与生俱来的,有些人天生就有一个结实的好身体,但是后天的调养对身体的调节作用还是很大的。土豆含有大量的维生素和蛋白质,不仅能够使得我们的身体更加结实,还具有增加记忆力,使得我们的头脑更加清晰。
土豆能帮助我们减肥:
现在我们的生活水平都提高了很多,不少人都在为自己过于肥胖而忧愁。其实正确食用一些食物是对我们的减肥效果有作用的。土豆含有的脂肪是非常少的,因此其不仅能够充饥,还能减少我们的脂肪摄入量,是一种非常好的食品。
土豆帮助我们养成一个好性格:
现在随着生活频率的加快,不少人都成了急性子,遇事暴躁,还有不少人就患上抑郁等心理问题,这确实不好。食用土豆能改善这一问题,其含有的矿物质和微量元素能够减轻我们的心理压力,还我们一个好心情。