豆腐臭了还能吃吗

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不爱吃香蕉的小朱
2022-11-20 · TA获得超过433个赞
知道小有建树答主
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  豆腐是非常好吃的蔬菜,臭豆腐是我国非常有名的小吃。以下是范文栏目我为您整理豆腐臭了还能吃吗,供您参考,希望对你有所帮助,更多详细内容请点击查看。

   豆腐臭了还能吃吗:

  不能。臭豆腐和放臭了不是一个概念。

  腐烂的食物对身体是有影响的,豆制品需要保持新鲜,建议丢弃臭掉的豆腐,如果吃坏了肚子,造成腹泻就不好的。

   豆腐臭了可以做臭豆腐吗:

  不可以,臭豆腐和豆腐臭了不同,产生的菌种不同。

   臭豆腐的做法:

  主料:鲜豆腐

  配料:盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量

  做法:

  1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。

  2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用。

  3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里。

  4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的u>虾途疲詈笥盟芰洗饪冢桓鲈潞蠓⒑眉纯墒秤谩/p>

  秘籍:可以长时间放置,且味道越久越醇厚浓郁。

   臭豆腐的酱汁怎么做:

  1、将水烧开后

  2、加盐、味精、姜、糖(少许)、酱油(少许)调好味后

  3、装在一小铝锅内,(如果你想做成糊糊状的就加一些淀粉,

  4、用水把淀粉冲化后,待调好味后将水淀粉下过,一边倒一边搅,直到你想要的浓度为止。

  5、将炸好的臭干子装碗浇汁,撒上葱花、蒜泥和香菜,加陈醋、香油即可。


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