Question

四款鸡腿的不同做法

Answer 1

电饭煲焖鸡腿

食材：4个鸡腿

步骤：

1、鸡腿洗千净加入姜片、蒜片、洋葱、4勺生抽、2勺蚝油、3勺料酒

2、抓均匀腌制30 分钟、连同腌汁一起倒入电饭煲

里

3、按煮饭功能焖 40 分钟左右出锅（中途翻面）

番茄烤鸡腿

食材：三个番茄、四个鸡腿

腌制料汁：2勺料酒、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜、1勺香油、1勺辣椒面、五香粉、孜然粉适量

做法：

1、鸡腿洗净倒入料汁抓匀

2、番茄捏碎放进鸡腿里，一起抓匀腌制10分钟

3、鸡腿和番茄放在烤盘上，淋上剩余的酱汁，空气炸锅200度烤30分钟即可

酱汁卤鸡腿

食材：鸡腿、姜蒜片

做法：

1、爆香姜、蒜，放入鸡腿煎至微黄

2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺，老抽半勺，沸腾后中小火煮 15分钟至收汁就好

tips：吃的时候记得把鸡皮去掉

藤椒鸡腿

材料：四个鸡腿、青花椒、青红椒

酱汁：热锅冷油，青花椒中小火爆出香味，连油倒出，加入青红椒、三勺盐、一勺代糖、两勺生抽、三勺花椒油、半碗水

做法：

1、鸡腿划刀，冷水下锅加葱姜料酒，大火煮熟后，关火焖 5分钟即可

2、捞出鸡腿放入冰水中，这是鸡肉鸡皮Q弹的关键

3、把鸡腿人冰水中捞出放入调好的酱汁中，放入冰箱冷藏2小时，即可享用