Question

土豆咖喱牛腩

Answer 1

土豆咖喱牛腩

食材：

牛腩2斤

土豆2个

洋葱1个

配料：

香叶，八角，姜，咖喱

步骤：

1、牛腩用清水泡出血水，冷水下锅焯水，水开后2分钟左右即可，会出很多浮沫，出锅用温水洗净

2、把牛腩放高压汪旦锅内，加入料酒，高压锅压个10分钟，不用很久

3、锅内少许油，倒入洋汪旦葱炒出香味

4、倒入牛腩

5、加入香叶，八角，姜，加水没过牛腩，中小火焖煮30分钟左右

6、加入土豆中火煮10分钟左右（爱吃胡萝卜的可以加一根胡萝卜）

7、加入咖喱块，炖2分钟左右汤汁浓稠，就可以出锅啦