Question

山药和什么熬粥健脾胃 熬山药粥是配大米好还是小米好

Answer 1

1

山药和什么熬粥健脾胃

山药本身是平性的食物，入肺、脾、肾经，有很好的健脾、补肺、固肾、益精的效果，可以说滋补脾胃的食物首推山药，其中所含的活性酶类成分能促进人体的消化液产生，增强人体的消化能力，对脾胃虚弱、胃口差的症状有一定的缓解作用。

山药单独熬粥就有很好的健脾胃效果，如果想和其它食物一起熬粥健脾胃的话，可以搭配大枣、茯苓、莲子、芡实、白术、白扁豆、瘦肉等健脾益胃的食材，这样健脾养胃的效果会更好。

2

熬山药粥是配大米好还是小米好

差不多。

大米和小米都是营养丰富的食物，搭配山药熬粥效果都不会差，例如大米入脾、胃、肺经，有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用，其成分中碳水化合物约在75%左右，蛋白质约占7%-8%。

而小米入脾、肾、胃经，有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热消渴的功效，其成分中碳水化合物含量约为72%-79.5%，蛋白质含量约为4.88%-15.58%，因此大米和小米两者搭配山药熬粥都可以没什么很大区别，或者大米和小米一起喝山药熬粥也可以并没有什么冲突。

3

山药粥可以天天吃吗

适量吃可以。

山药是药食同源的食材，其药性平和，对于多数人来说都可以吃，无论是药理功效还是食用功效，都是建立在山药本身所特含的营养成分上，根据相关研究显示，山药中含有丰富的功能保健成分，其中包括人体所需的蛋白质、多糖以及维生素等营养物质，如果要熬粥天天吃的话，不过量是可以的。

4

山药每天吃多少合适

建议100-200克即可。

虽然山药食用后对人体脾胃十分有益，但由于山药供食用的块茎部分富含较多的淀粉，如果人体吃多了可能有腹胀、消化不良的情况，加上除了山药外一天中还会进食其它含有淀粉的食物，因此建议山药每天吃100-200克是比较合适的量。