Question

这8种蔬菜不能放冰箱?别再做错了

Answer 1

香蕉、芒果、木瓜等热带水果，橘子、橙子、柠檬等柑橘类，根茎类蔬菜和果菜类蔬菜。
因为热带水果的细胞壁没有天然的抵御寒冷的物质，所以非常不喜欢寒冷的气候，遇到低温，他们就会分解，使得香蕉变黑、变味、加快腐烂。其次、如果热带水果还没有完全成熟，放在冰箱也就会阻止它们成熟，所以热带不适合放在冰箱，阴凉干燥处常温保存即可，最适宜的温度是10-12度的环境。
橘子、橙子、柠檬等水果因为表皮有油脂，在低温潮湿的环境中很容易将油脂渗入果肉中，使得果肉口感发苦，所以柑橘类最好放在15度左右的室温存放最好。
土豆、红薯等根茎类蔬菜本身是有3个月左右的休眠期的，所以常温条件下可以长时间存储，最好的储存方法是带着泥土，保持干燥，避光保存即可，也可以放一个苹果进去，可以延缓土豆、红薯等根茎类食物发芽。黄瓜、西红柿、南瓜、青椒、茄子等果菜类食物一般不需要放在冰箱，常温避光保存即可。