Question

香辛料是辣的吗

Answer 1

不是。
不是辣的，不过是都有刺激性的。香辛料是指一种具有香气典型风味的天然植物制品，或从植物中提取的一些精油。长期以来，人们一直在使用香辛料的抗氧化.直接使用丁香、生姜等，能大大延缓猪油的腐败时间，对大豆油、芝麻油等也表现出很强的抗氧化能力。香辛料大多数都有抗菌防腐的功效，而且还有独特的生理药理功效。
常见的香辣料有，白蔻(白豆蔻、白蔻仁)香料作用:作为调味料，可去异味，增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要，香味十足!白芷香料作用:气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老蔻)香料作用:香料植物，增加香味，去腥去膻。草果(草果仁)香料作用:味苦，调味香料;增加辛香。