Question

冻龙虾尾怎么解冻

Answer 1

冻龙虾尾解冻方法：

1、室内自然解冻：可以将冰冻的龙虾尾先放在冰箱冷藏一段时间，再放在室内自然解冻。

2、冷冻解冻：将冷冻的龙虾尾放在冰箱冷藏缓慢解冻即可，但解冻的时间会比较久。

3、食用盐解冻：将冷冻的龙虾尾表面撒上少许食用盐解冻即可，这样可以缩短解冻时间。

龙虾尾的麻辣做法：

材料：超市冻小龙虾尾。葱姜蒜（切大块的就行，多些）。植物油（一点点）。干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）。大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）。糖、啤酒、酱油、醋（一点点）。

烹饪步骤：

龙虾尾解冻，水控干。锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。

油化了就可以倒入啤酒、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒和花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。